Alle unsere heimischen Fleischprodukte stammen ausschließlich von gesunden Tieren aus Norddeutschland und werden unter strengen amtstierärztlichen Kontrollen nach geltendem EU Recht gewonnen und in unserer eigenen Produktionsstätte in Ellingstedt (Schleswig-Holstein) schonend zerkleinert, vakuumverpackt und tiefgefroren. Es werden nur Tiere verwendet, die als Lebensmittel freigegeben wurden und auf BSE negativ getestet sind.